Bonbons de saumon farcis à la tortilla

Ces bonbons de saumon farcis à la tortilla sauront surprendre vos invités par une présentation sophistiquée et une saveur exquise. Servez-les à l'apéritif lors des fêtes de fin d'année.

PRÉPARATION

Commencez par chauffer la Tortilla Palacios « Te gusta » au micro-ondes, en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Quand elle est prête, coupez-la en petits carrés à la taille voulue pour les bonbons de saumon et réservez.

Découpez un morceau de film alimentaire et étendez-le sur la table. Placez quelques tranches de saumon fumé au milieu du film alimentaire et, sur le saumon, placez un carré de tortilla. Roulez le film pour enrouler le saumon autour de la tortilla, en forme de bonbon bien fermé. Tordez le film aux deux bouts pour que la tortilla soit bien enveloppée. Répétez l'opération pour obtenir le nombre de bonbons voulu.

Pour servir, placez des biscuits salés sur un plat, avec des feuilles de roquette dessus. Enlevez soigneusement le film de chaque bonbon et placez-les sur les biscuits. Finalement, ajoutez une petite cuiller d'oeufs de lump sur chaque bonbon pour les décorer et en rehausser la saveur.

COMMENTAIRE

Le saumon fumé apporte une touche d'élégance et de saveur à de nombreuses préparations. Il est issu des techniques de conservation des aliments utilisées dans les régions froides d'Europe et d'Amérique du Nord, où le fumage permettait de conserver le poisson plus longtemps.

Sur le plan nutritionnel, le saumon fumé est riche en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. C'est également une excellente source de protéines de haute qualité.


Cet ingrédient polyvalent peut être dégusté de différentes manières, des canapés aux salades en passant par les plats principaux. Sa saveur délicate et sa texture lisse en font un incontournable pour qui recherche une touche de sophistication culinaire.