Bouchées au chorizo et au fromage

Délicieuses, ces bouchées au chorizo et au fromage sauront surprendre à l'apéritif. De plus il est très simple de les préparer dans une friteuse à air. Notez cette recette facile et rapide qui deviendra la star de vos réunions entre amis.

PRÉPARATION

Commencez par couper le Chorizo Doux Palacios « Te Gusta » en rondelles d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Puis prenez une tranche de fromage, pliez-la et coupez-la en deux. Sur une moitié du fromage, placez trois rondelles de chorizo et recouvrez avec l'autre moitié pour former un minuscule « sandwich ».

Battez un œuf dans un bol et plongez-y une feuille de riz en vérifiant qu'elle est bien imprégnée. Placez le fromage et le chorizo au milieu de la feuille et repliez les quatre coins vers le centre pour la fermer hermétiquement.

Saupoudrez un peu de sésame sur le dessus pour une touche croustillante et savoureuse. Puis placez les bouchées dans la friteuse à air, à 195º C pendant 10 minutes, pour qu'elles soient dorées et croustillantes.

Sortez-les de la friteuse à air et dégustez ces délicieuses bouchées au chorizo et au fromage, en apéritif ou comme en-cas.

COMMENTAIRE

Les feuilles ou galettes de riz nous viennent de la cuisine asiatique et, en particulier, de pays comme le Vietnam ou la Thaïlande, où elles servent à préparer les traditionnels rouleaux de printemps ou nems. À base de farine de riz et d'eau, ces feuilles sont polyvalentes et permettent d'envelopper de nombreux ingrédients, allant des végétaux aux viandes et fruits de mer.
Ces dernières années, elles ont gagné en popularité car on peut les utiliser pour des recettes tant salées que sucrées. Parmi leurs nombreux atouts, elles ont un goût neutre et se combinent parfaitement avec une très large gamme de garnitures.
En termes de caractéristiques nutritionnelles, les feuilles de riz sont pauvres en graisses et sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes souffrant d'intolérances ou à la recherche d'options équilibrées.