Boulettes au chorizo farcies au fromage

Les boulettes de viande sont l'un des plats les plus appréciés de la cuisine espagnole. Nous vous proposons une recette pleine de goût, grâce au chorizo Palacios.

Voici comment préparer tout simplement ce plat délicieux, avec la touche inimitable du chorizo Palacios :

Préparation :

1. Broyez la viande avec le chorizo, l'oignon, le pain et les œufs. Salez et poivrez.
2. Formez des boulettes farcies d’un peu de fromage.
3. Faites-les dorer dans l'huile chaude.
4. Ajoutez le bouillon de tomate et la branche de persil et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
5. Laissez reposer 15 minutes avant de servir (la viande absorbera ainsi le goût de la sauce).