Boulettes de chorizo à la sauce tomate

Voulez-vous que vos boulettes soient encore plus irrésistibles ? Rien de plus facile, ajoutez un peu de chorizo Palacios à votre viande de bœuf ! Découvrez la recette étape par étape !

ÉLABORATION

Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux. Mélangez le chorizo coupé à la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le persil et ajoutez-y du poivre et du sel. Mélangez bien et réservez.

Poursuivons maintenant avec la sauce. Hachez l’oignon, le poivron rouge et la carotte et faites revenir le tout dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu de sel. Lorsque les aliments commencent à dorer, ajoutez la tomate, poivrez et salez légèrement. Laissez mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, façonnez de petites boulettes avec la préparation à base de viande et de chorizo. Mettez un peu d’huile dans une poêle antiadhérente et lorsqu’elle est chaude, placez-y les boulettes. Nous ne cuisons pas les boulettes, nous voulons simplement les saisir car elles cuiront par la suite dans la sauce à base de tomate.

Pour conclure, transvasez les boulettes de la poêle à la sauce tomate et faites cuire pendant environ 10-15 minutes.

COMMENTAIRE DIÉTÉTIQUE

Los 100 g de chorizo que nous rajoutons à la préparation à base de viande réhaussent le plat sans pour autant y ajouter beaucoup de calories. En effet, on calcule seulement 25 g par personne. De plus , cette recette se fait à base de viande de bœuf, qui est beaucoup moins grasse que la viande de porc.

Enfin et comme garniture à votre plat, préparez des légumes verts, par exemple du brocoli au four ; le légume de saison et très léger.