Canapés de tortilla au fromage de chèvre

Ces canapés de tortilla au fromage de chèvre démontrent haut la main qu'il n'est pas besoin de se compliquer la vie pour briller en servant un apéro sophistiqué. Grâce à nos Tortilla Palacios « Te gusta » sans oignons, vous préparerez en quelques minutes des amuse-gueules délicieux et savoureux. Voici comment !

PRÉPARATION

Commencez par chauffer la Tortilla Palacios « Te gusta » sans oignons au micro-ondes, en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Quand elle est chaude, coupez la tortilla en petits carrés ou, si vous préférez, en ronds à l'aide d'un moule.

Puis faites griller le pain de mie. Pour renforcer le côté festif, utilisez un moule en forme d'étoile pour façonner les tranches de pain.

On passe au montage ! Placez une étoile de pain comme base, puis ajoutez une tranche de bûche de chèvre, surmontée d'un rond de tortilla. Pour l'agrémenter d'une note sucrée, ajoutez une petite cuiller de configure de figues et couronnez le tout d'un cerneau de noix qui apportera texture et saveur.

On peut marquer le fromage à la poêle pendant quelques minutes pour lui donner une belle couleur dorée.

COMMENTAIRE

La bûche de chèvre est un fromage frais et crémeux préparé à base de lait de chèvre. La dénomination « bûche » vient de sa forme caractéristique en cylindre recouvert d'une fine croûte blanche.

Ce fromage est doux et légèrement acide au goût, ce qui en fait un ingrédient très polyvalent en cuisine. Il est ajouté aux salades, sur les canapés et rehausse les plats de pâtes. Il se marie parfaitement avec les confitures, les fruits, les noix et, bien sûr, nos tortillas.

Outre son goût délicieux, la bûche de chèvre est une excellente source de nutriments. Riche en protéines de haute qualité, en calcium et en vitamines A et B et avec une teneur modérée en matières grasses, il est plus léger et plus facile à digérer que le fromage de vache.