Poivrons farcis au riz, chorizo Palacios et fromage feta

Commencez para allumer le four et préparez cette délicieuse recette complète à base de poivrons, riz, fromage feta et chorizo Palacios. Idéale pour un repas de dimanche original.

PRÉPARATION

Faites cuire le riz et réservez.

Préchauffez le four à 180° C pendant 10 minutes.

Émincez l’ail et l’oignon et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile chaude et un peu de sel. Enlevez la peau du chorizo et coupez le en cubes. Faites-le revenir dans la poêle pendant 3 minutes, en remuant.

Baissez le feu et ajouter le riz. Remuez. Retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage émietté et le poivre noir. Mélangez le tout.

Lavez et coupez les poivrons en deux, dans le sens de la longueur. Remplissez-les du mélange.

Faites rôtir les poivrons au four, pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits et tendres.

Servez-les bien chauds.

COMMENTAIRE DIÉTÉTIQUE

Vous pouvez accompagner ce plat d’une simple salade ou d’une viande ou d’un poisson grillés. Il s’agit d’un plat assez complet en soi et, en fonction de l’appétit, choisissez l’une ou l’autre option.

Les poivrons farcis sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Le chorizo et le fromage apportent des lipides et le riz des glucides.

Le riz peut être blanc ou complet. Nous vous conseillons le riz complet. Tout spécialement le semi-complet, aux propriétés similaires à celles du riz complet (ou riz brun), mais qui cuit plus facilement et plus rapidement.

Le riz brun, comparé au blanc, est plus nutritif. Il apporte un plus grand nombre et une plus grande quantité de minéraux et de fibres, bons pour la santé.