Pommes de terre bravas au chorizo

L’un des plats espagnols les plus populaires, présent dans tous les bars. Rapide et simple.

Préparation :

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Réservez au chaud.
2. Préparez la sauce : émincez l'oignon, écrasez l'ail et hachez le chorizo.
3. Faites revenir les ingrédients dans de l'huile chaude pendant 10 minutes environ à feu moyen.
4. Ajoutez les tomates, la sauce Tabasco et le sel. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Réservez.
5. Faites frire les cubes de pommes de terre dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez et assaisonnez.
6. Servez les pommes de terre recouvertes de sauce et dégustez !